Hormis la musique et les décorations, la restauration est également un élément crucial d’une organisation festive. Certainement, maints critères vis-à-vis de l‘événement et des invités ont été émis avant de choisir les plats : couscous et paella. Plusieurs peuvent être les raisons qui ont fait l’unanimité de cette option, mais c’est indiscutablement un bon choix, vu que les plats traditionnels sont les plus convoités en cette ère. Un point de plus pour offrir un événement authentique, il ne reste plus qu’à découvrir le cordon-bleu de ces plats, résidant dans les environs des Yvelines.
Un point sur le couscous et le plat de paella
Couscous, cette spécialité culinaire originaire du Maghreb fait désormais le tour des cuisines occidentales. Traditionnellement, on fait référence à une semoule de blé dur, préparée à l’huile d’olive qui, plus tard, s’est alliée avec les légumes, les épices et les viandes. Des couscoussiers de l’ère moderne y apportent leurs touches personnelles, mais une connaissance des ingrédients basiques est jugée essentielle pour bien rechercher un traiteur dans les Yvelines.
La paella, quant à elle, est un plat principal de la tradition espagnole, à base de riz rond. Sa popularité dans le monde entier lui a permis mille et une manière de préparation, pourtant, originellement, on fait référence à un mélange de riz à la purée de tomates, des gros haricots blancs, des artichauts et enfin, des viandes d’animaux de basses-cours : poulet, lapin ou canard. Le choix de réaliser la recette traditionnelle ou moderne est selon la conviction du cuisinier.
Tous les critères pour identifier les traiteurs spécialisés en couscous et en paella
Toute décision qui se porte à la restauration ne doit pas être prise à la hâte. En effet, trois points fondamentaux sont à revoir avant de choisir un traiteur de couscous et paella :
- Réputation et recommandation
Dans toute fonction prestataire, les avis et les recommandations sont des critères incontournables. Il est possible de les trouver sur les sites internet du traiteur ou bien sur ses pages sociales. La réputation aux yeux du grand public est important, mais il est également plus fiable de se référer aux vécus des proches durant un événement similaire : mariage d’un ami, anniversaire d’une cousine…
- Qualité prestataire
Les qualités de services et les talents du chef font souvent de pair avec les commentaires laissés à son égard. Pourtant, durant une quête de traiteur dans les Yvelines, il est habituel de passer à une dégustation pré-événementielle. Cela offrira un avant-goût au client, lui permettant de qualifier le travail du cuisinier et de rectifier quelques lignes, s’il le souhaite.
- Trait personnel
Les traiteurs forts sur le plan relationnel sont à privilégier. C’est une chance de tomber sur un cordon-bleu, à la fois à l’écoute, ouvert et attentif. Cela promettra une bonne réception clientèle avec une suggestion des autres détails qui échappent à l’organisateur.
Les spécialistes du couscous et de la paella dans les Yvelines
Une centaine de traiteurs dans les Yvelines peuvent se mentionner tels des spécialistes du couscous et de la paella. Pourtant, ces plats, qui sont tous issus d’une cuisine traditionnelle, retrouvent toujours leurs saveurs dans une manie locale. Cela mène donc à mentionner l’importance de l’origine ou bien des précédents postes du traiteur choisi : une condition pour être sûre de revivre une ambiance et une aventure culinaire authentique.
Toutefois, cela ne dissout pas la réputation des cordons-bleus occidentaux. Plusieurs recettes personnelles peuvent être aussi satisfaisantes que le concept originel. Parfois, il vous est également faisable de suggérer des ingrédients de préférence et concevoir avec ce traiteur, un plat de couscous personnalisé ou bien une assiette de paella retouchée. La dégustation pré-événementielle vous aidera à qualifier et à réajuster les plats selon votre goût.