Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les professionnels de l'alimentation utiliseraient une trancheuse industrielle plutôt qu'une version domestique. Sachez que lorsque vous achetez une trancheuse, vous ne serez pas déçu. Mais en fait, qu’est-ce qu’une trancheuse industrielle ? Pourquoi acheter une trancheuse industrielle ? Quels sont les critères à prendre en compte pour choisir une trancheuse industrielle ?
Qu’est-ce qu’une trancheuse industrielle ?
Une trancheuse industrielle est un outil solide et fiable qui peut être utilisé dans n'importe quelle cuisine professionnelle. Il peut être utilisé pour trancher de la viande, du fromage, des légumes, du pain, des saucisses et de la charcuterie. Cet ustensile est idéal pour une utilisation dans les restaurants, les événements avec traiteur et les épiceries fines. Elle a toutes les choses suivantes : un boîtier d'entraînement est fixé à une lame circulaire. Un plateau qui peut être retiré pendant la récupération. Une planche à découper est une surface plate semblable à une table sur laquelle la viande et d'autres aliments sont coupés en tranches. Après chaque utilisation, la trancheuse doit être soigneusement nettoyée. Ceci afin d'éviter la contamination des aliments. Bien que le nettoyage de l'extérieur de l'appareil puisse être effectué avec un chiffon humide, les nettoyants corrosifs ou abrasifs ne doivent pas être utilisés pendant le processus de nettoyage. Si vous voulez acheter une trancheuse industrielle pour faire la découpe agroalimentaire, il vous est recommandé de visiter ce site trancheuse-industrielle.com.
Pourquoi acheter une trancheuse industrielle ?
Une trancheuse industrielle est une machine puissante. Selon le modèle que vous choisissez, il coupera facilement vos viandes et autres aliments. Vous pouvez même sélectionner l'épaisseur de la coupe que vous souhaitez. La performance du slicer est avant tout liée à sa puissance. Même si les modèles 100-200 watts sont les plus courants, certains jours, vous pouvez être confronté à un appareil de 1000 watts. La raison étant que les constructeurs de ce type de machine veulent que leurs modèles soient les plus robustes possibles. Plus le modèle est puissant, plus vite, vous pouvez trancher votre viande et la faire sortir comme vous le souhaitez. Sur le marché, la plupart des modèles de trancheuses permettent de couper de la viande de 1 à 25 mm d'épaisseur. Vous pouvez également choisir l'épaisseur de votre lame. Le nettoyage d'une trancheuse industrielle est simple. Tout ce que vous avez à faire est de débrancher l'approvisionnement, de stopper la lame et de l'entretenir avec une loque au lave-vaisselle. Une trancheuse est également facile à ranger, car elle ne prend pas beaucoup de place. Assurez-vous de ne pas mouiller l'intérieur de l'appareil, car cela l'endommagerait. Utilisez un chiffon pour essuyer l'extérieur de la machine. La trancheuse peut bien s'asseoir sur une grande table. Les nouveaux modèles de tablette peuvent être pliés, ce qui facilite son rangement. La tablette est également très simple à ranger du fait de sa petite taille.
Comment bien choisir une trancheuse industrielle ?
Lors de l'achat d'une trancheuse industrielle, de nombreux facteurs doivent être pris en compte. Au niveau de l'ergonomie, ainsi que si la trancheuse est silencieuse et puissante. La lame doit également être très précise. Deux types de modèles de lame existants sont disponibles au choix : les pièces dures peuvent être mieux tranchées avec des lames dentelées. Le jambon, le pain et le fromage peuvent être mieux tranchés avec des lames lisses. L'épaisseur du matériau que la fraise peut couper. Certaines trancheuses sont de qualité professionnelle, et permettent un réglage de la finesse de la coupe. Certains outils peuvent trancher jusqu'à 0,4 mm, tandis que d'autres peuvent trancher jusqu'à 22 mm d'épaisseur. La tranche minimale proposée par la plupart des fabricants est de 1 mm. Des dispositifs de sécurité sont souvent intégrés aux machines pour protéger les personnes travaillant avec ou utilisant la machine. Ces mécanismes sont généralement positionnés de façon à ne pas nuire à la puissance de la machine, mais à garantir sa sécurité. Comment fonctionne la machine ? Certains designers ont créé des appareils à la fois légers et stables, en ajoutant des pieds à ventouse qui ne glissent pas. Plus la machine est lourde, plus elle est durable, mais certains appareils sont à la fois légers et stables. Quels matériaux compose le produit ? Le corps d'une trancheuse industrielle est souvent en fonte d'aluminium, tandis que les pièces mobiles sont en acier. La machine peut également être en plastique.